在谭仕业的职业生涯中野生大黄鱼没少做过，可大都是一斤两斤的个头，超过三斤就非常罕见了。
“我称过，杀完去掉内脏，正好是三斤四两。”
家里有做烘焙用的称，不过夏宇杀完才想起来称一下。
“那没杀之前应该有四斤，按唐阁的出品至少要五万块。”
谭仕业给出了这道菜的估价，夏宇还没什么，江白樱直接瞪大了眼睛。
她知道野生大黄鱼很贵，可没想到居然这么贵。
其实五万块贵也不贵，四五千一斤只是收购价，而餐厅是要赚钱的，各种成本堆上去，一斤至少要卖到一万以上才有得赚。
这时候开餐厅的好处就显示出来了，首先就是自备大厨，食材也能用成本价拿到，更不用说这条鱼还是夏宇自己钓的，除了直升机的成本之外就再无其他费用。
“学长，这鱼太贵了，我还是不吃了吧！”
江白樱拽着夏宇的衣服说道。
五万块吃牛排，她得请夏宇吃二十几顿才能还回来，可学长肯定不干。
“你别听谭师傅吓人，咱们这是在家里，又不是去餐厅吃，根本要不了多少钱。”
夏宇宽慰道，江秘书什么都好，就是不愿意占别人便宜，这样他怎么好意思占她便宜呢？
哎呦，差点把心里话说出来了。
“原来是这样，不过还是学长你厉害才能钓到这么贵的鱼。”
想通这里面的关门过节，江白樱又夸了夏宇一句，这让夏某人非常受用。
男人么，就这点出息。
从冰箱里拿出大黄鱼，谭师傅在厨房里忙活起来了。
改刀，简单的腌制，然后上锅蒸，可谓是一气呵成，步骤简单不意味人人都能学会，光腌料的配比就需要用经验去衡量，最简单的葱姜蒜在大厨手里也能玩出花来。