张彦明有点不好意思，自己在自家姑娘心里的形像要崩啊。
“别着急啊，刚才爸爸在想些事情，现在开始烤肉，保证好吃。”
刷羊油，刷一点儿蜂蜜水，洒盐面儿，一点点辣椒面儿，孜然那东西家里人都不太喜欢，就没放。
烤羊肉串其实很简单，一是要肥瘦相间，二是要提前腌制，三是烤的时候刷羊油，蜂蜜水看喜好，可放可不放。它能提味儿，减少水份流失。
在阿米丽卡，烧烤是男人的活，女人是不参与的，顶多拌个沙拉，然后就像客人一样坐在一边只管吃。
他们烤肉的方法相当粗犷，一大块肉直接就烤上了，根本没什么精雕细琢，就是大块烤肉大口喝酒的派头。
其实在他们本土很多时候酱料都特别简陋，就是那种麦昂劳的工业蕃茄酱。那东西在阿米丽卡是百搭酱，吃什么都能抹。
不过显然史密斯对烧烤比较有研究，精心配制的酱料很棒，闻着就挺诱人的。
做为一个农场主的儿子，估计这就是他最后的骄傲。
米式烧烤源自牛仔文化，而农场主们总是自诩最后的牛仔，在机械科技盛行的时代，他们仍然坚持着很多牛仔的传统，并以之为荣。
张彦明趁着烤羊肉串的空间，用夹子‘偷’了一块史密斯的作品回来，挤眉弄眼的和小宝贝分享。