后来，杜清和才算是知道缘由。
中国的很多土地里，微量元素丢失太过严重，包括钙、锌、铁、钾、磷、硒等等都流失了30%以上，有的甚至流失了80%。这样的土地，种出来的食物，吃多了岂能没病？所以说，有机蔬菜是很必要的，哪怕中国大部分人的消费能力跟不上。一点都不在意，杜清和就让人把这碟“上汤娃娃菜”端了出去，而他呢，就躲在一旁偷偷拍视频。
“今天的菜，是老板亲自烧的？”
“我看到了，确实是，因为老板的锅里，还有残留的菜汁。”
“哇，发达了，快吃啊！”
“别抢啊，给我留点。”
“朱师傅他们还没出来呢！”
“他们还要做菜，我们先吃吧！”
……
杜清和躲在一旁低声偷笑道：“看到没，她们一会就清盘了……哇，比我想象中还要快啊，一分钟都不到……额，这位姑娘比较猛，连菜汁都没放过。事实上，这上汤娃娃菜的精髓都在菜汁里面，是个会吃的菇凉。
哦，我记起来了，这是我们店里最能吃的菇凉。但是你看她的身材，羡慕不？这就是‘自然养生餐厅’的功劳了，我们推出的‘减脂排油养生茶’，单卖五十块钱一杯，店内消费就免费且无限续杯。就是有这神器，这菇凉才多吃不胖。啧啧，看来这三年来，她是真的保持了好身材。”
直播间再一次炸了，因为喜欢美食的，大多是菇凉。
“哇，老杜说的是真的吗？”
“花都、深市有吗？我怎么没看到过啊？”
“估计也只是潘州有了，这老杜好偏心啊。”
“我作证，这是真的，因为我就是这么减肥的。不信的话，私信我，我发三年前的照片给你看，再给你看我现在的照片。简直翻天覆地的变化，这个杜老板真的是我的恩人！”
“不会吧，这么神奇的店，好像也不怎么火爆啊？”
“呵呵，你是没看到早上六点钟开门的时候，五点多就有人在排队要进来消费了。”
“卧槽，这么厉害？等等，我记得前段时间有个潘州的主播也录了这间餐厅，怎么后来视频就找不到了？”