到家的时候正值傍晚。

    这几日都是难得的晴好天气,夕阳余晖洒在大青湖上,倒映出一片漂亮的橙幕。

    走进自家院子,姜云放下背篓,伸了个懒腰。

    不一会儿蒋婆婆过来,“都这个时候了,就别准备晚饭了,来我家吃吧。”

    于是集体去蒋婆婆家蹭了一顿晚饭,回来之后姜云烧了水给大家洗漱,把孩子们都送上床,姜云和程峤坐下来算利润。

    算了下,一早上光是麻辣烫居然卖出去了一百份左右,总收入是三百四十八文钱。

    “这样一看,咱们镇上有闲钱的也不少。”

    程峤分析,“你这个东西新鲜,还有今天第一次卖,如果天天卖的话,应该不会一直都有这个生意。”

    姜云点头,“你说的没错,今天尝鲜的人比较多,而且毕竟年底了嘛,腊月里就剩下这么几次赶集的机会了,也会带着孩子来看看,我感觉今天买了给孩子尝鲜的不少。”

    “是这样。”

    数出了收入,姜云开始算可见成本,买肉和鸡一共花了四十七文钱,炖汤的那些药材和料包在钱。

    磨豆腐的黄豆,用掉的蜂窝煤,从蒋婆婆家拿走的那些蔬菜等等……最后算上请一个人干半天活的工钱之类的,姜云一起给算了五十文钱。

    这样一来,不算折旧费,成本就是一百零七文钱,姜云放下手里的炭笔,“毛利二百四十一文钱,不算这个手推车,煤炉,还有所有配套的工具的钱,人工除了我就多算了一个,不过还是赚了不少。”

    算完利润,姜云开始分析利弊了。

    “就今天的结果来看,卖麻辣烫这种小吃无疑是可行的,不过还是有一些弊端。”

    程峤首先点出了两点,“麻辣烫不像包子馒头可以直接拿在手上吃,你这样必须提供桌椅给人坐着才是最好,所以作为摆摊来说,还是有一定的局限性。”

    “第二个就是必须要提供碗筷,碗筷还得当场清洗,否则不足以轮换,对你自己来说也很不方便。”

    姜云点点头,“对啊,虽然我之前也想到了这个问题,也考虑到实施过程中可能存在的困难,但是真正落到实处却还是觉得不够方便,不如拿在手上吃的煎饼之类的方便,麻辣烫还是比较适合弄个铺子来做。”

    “所以——”姜云话锋一转,“你介意下一次赶集再陪我卖一种新的小吃吗?”